Posts Tagged ‘помидоры’

Растениям нужен грамотный полив. А какой полив без капли?

09.06.2014

На Кипре выращивают необычайно вкусные овощи. Морской воздух, плодородная земля, грамотная агротехника, хорошие сорта, а главное — правильный полив. Только капельный. Воду экономят и каждая капля идет в дело. Сейчас коротко расскажу и покажу как он здесь устроен. Это ровными рядами растет петрушка.

DSC_1071 Вот так выглядит разводка шлангов. И трубы, и шланги крепятся к колышкам тонкой проволокой.

DSC_1074

DSC_1075У некоторых хозяев шланги аккуратно свернуты, когда они не в работе.

DSC_1086

А вот так выглядит система раздачи воды со счетчиками на несколько соседних палисадников. Здесь поливают каплей даже палисадники по площади в несколько шагов.

DSC_1135А это колодец на фермерском участке, недалеко от моря. Здесь выращивают фасоль, цукинии, помидоры, арбузы, бананы, лук, дыни и пр.

DSC_1238

И еще такая система:качает из колодца-накопителя с насосом.

DSC_1231

 

 

Реклама

Опыт капельного полива в теплой стране стоит перенять

22.05.2014

Изображение

Растения без полива не могут нормально расти. Но если полив регулярный — они могут насладиться влагой в полную силу. Правда, полив из шланга, как правило холодной водой, для них немалый стресс. Поливая из лейки тоже можно нанести растениям вред. Если струя из рожка сильная, то вымывается почва, оголяются корешки, и не исключено вымывание полезных веществ. Капельный полив — это великолепное изобретение. Например, на Кипре им пользуются безоговорочно. Тут нет никаких других вариантов полива. Декоративные растения, деревья, кустарники, цветники, овощные плантации, приусадебные грядки — всюду полив капельный с помощью разложенных шлангов. На многих клумбах эти шланги как бы задекорированы, то есть покрыты мульчей. Например, гравием, песком или небольшим слоем почвы.

На Кипре воды не так много как в России, и к ней относятся бережно. Переняв опыт других жарких стран (например, Израиля) по технологии капельного полива, здесь добились того, что все цветет и благоухает. Картофеля убирают по несколько урожаев в год (примерно 3-4 раза), помидоры, огурцы, прочие овощи, салаты, пряные травы —  это все практически круглый год!

 

Вяленые помидоры по-бобровски

09.10.2012

Этот год можно у нас назвать помидорным. Их уродилось много, они не болели, а плоды были очень сладкими. При этом никакого особого ухода не требовалось. В итоге, как обычно, встал вопрос: что делать с таким богатым урожаем? Неожиданно пришла мысль попытаться в домашних условиях приготовить вяленые помидоры. С помощью интернета удалось найти несколько приемлемых рецептов, и работа закипела. Результат оказался выше всяких похвал. Ниже привожу свой рецепт.

Взять помидоры – лучше среднего размера, мясистых сортов. Но подойдут и те, что есть. Их тщательно вымыть, высушить, разрезать на 4 части. Вырезать все пятнышки и плодоножки, вынуть семена, но можно без фанатизма. Выслать решетку или противень бумагой для выпекания, на нее плотно и аккуратно выложить помидоры, хорошенько посолить, посахарить. Поставить в духовку, оставив ее приоткрытой, выдерживая температуру от 80 – 110 градусов С. Процесс продолжается примерно 4-5 часов. Помидорные дольки должны на состоянию напоминать чернослив. Готовые помидоры уложить в небольшую банку, сверху разложить чеснок, нарезанный пластинками и посыпать смесью сухих трав (мне больше нравятся французские, их продают в магазинах, и там много розмарина). Затем залить хорошим подсолнечным и оливковым маслом – 50х50. Помидоры хранятся в холодильнике. Они хороши для пиццы, бутерброда, гарнира, тушения и т.д. Все зависит от кулинарных фантазий. А еще такими помидорами можно удивлять гостей и одаривать близких друзей. В ответ слова восхищения обеспечены. Да, кроме красных помидоров в деле хороши желтые. Чем-то они даже вкуснее и интереснее.

 

Работа в теплице

24.04.2012

22 апреля высадила в теплицу помидоры, базилик и некоторые однолетники цветы. Помидоры побольше, их сеяла 1-2 марта, высадила на постоянное место. Сажала так: сделала довольно глубокую лунку в штык лопаты, потом туда уложила ведро 3-летнего перегноя, горсть золы, ведро теплой воды и уже туда поместила помидорчики из торфяной таблетки. А потом замульчировала сухой травой. Это когда муж вычесывал газон я ее и прибрала себе. Получилось неплохо. Капельный полив еще не подключила, так что мульча такая очень кстати. Будет держать влагу, а ночью давать тепло. Большие помидоры накрыла для тепла большими пластмассовыми прозрачными колпаками. В прошлом году они мне очень пригодились и растениям под ними очень хорошо. Там сверху есть несколько отверстий, так что они не потеют и лишняя влага не скапливается.

Этой же сухой газонной травой замульчировала помидоры, которые позднее посажу в открытый грунт.

ГМ растения уничтожают

03.10.2011

Читаю сентябрьский номер журнала «Настоящий хозяин» и с радостью нахожу заметку о том, что «власти Венгрии приняли решение уничтожить все поля, на которых выращивались генно-модифицированные культуры. К настоящему времени ликвидировано около 400 га посевов генно-модифицированной кукурузы. В отличие от многих других стран ЕС, ГМ- культуры в Венгрии запрещены. И венгерские фермеры шокированы известием о том, что они, оказывается, высаживают генно-модифицированные растения. Факт использования ГМ-культур был выявлен совсем недавно и, по их словам, слишком поздно для того, чтобы засеять поля заново. Фермеры считают, что добиться компенсаций от компаний, продававших такие семена, практически невозможно.» Как узнать, насколько честны наши продавцы семян, не представляется возможным. На мой вопрос об этом,  делают круглые глаза и клянутся, что быть того не может. А вот документально подтвердить не знают как.

Вот теперь я в сомнениях: какие это помидоры? Настоящие или нет? Семена были покупные из пакетиков. Более того, их мне муж привез из Англии. А вдруг у них также дурят?

Лечение фитофторы горьким перцем

16.08.2011

В этом году летняя погода особенно неправильная. Обычно со второй половины августа случаются холодные ночи при дневной жаре. А в этом году прохладные ночи были уже и в июле. А такой сильный перепад температур провоцирует различные овощные болезни. Например, для помидоров такая погода совсем не подходит. Они болеют фитофторой. Одно из сильнейших средств против фитофторы на томатах – опрыскивание растений вместе с плодами (в том числе и зелеными) настоем красного перца. Готовят его так: созревший жгучий перчик среднего размера порезать, залить стаканом обычной воды, оставить настаиваться на ночь, потом кусочки перчины растереть (лучше в резиновых перчатках), затем этот настой процедить и им опрыскать помидоры. К сожалению, я не опробовала этот метод лечения. Помидоры в открытом грунте — на грядке сильно заболели. А вот сосед дядя Валюша остался этим лекарством очень доволен. У него практически все помидоры здоровые. Он опрыскивал их еще когда плоды были зеленые, но уже крупные.

Свои семена помидоров

09.08.2011

Пошли помидоры. Значит, пора позаботиться о своих семенах. Почему? Растения от своих семян намного устойчивее. Они уже знают свою долготу дня, свою почву, свой климат. В следующий раз им будет гораздо комфортнее расти и плодоносить. Кроме того, семян можно получить много, не то, что несколько штук в покупном пакетике. Но есть одно условие: семена надо брать не от гибридов, а от простых сортовых помидоров. Гибриды не повторяют родительских признаков, и в итоге можно получить неизвестно что. И если сравнивать, то гибриды не такие вкусные. У них не так сильно выражен вкус и его оттенки. Гибрид отличить легко – у него всегда есть значок F1. Например, помидоры Самара F1. Часто огородники считают, что семена томатов переопыляются. Это не так. У них самоопыляющиеся цветки. Из урожая надо отобрать самые крупные и красивые плоды, покрасневшие в средние сроки. То есть, не первые, и не последние. Эти отобранные плоды должны лежать в квартире на столе или подоконнике до полного созревания. На них не должно быть следов загнивания. Поврежденные плоды не годятся на семена. Вот из этих перезревших плодов надо выдавить мезгу с семенами в миску с водой, слегка промыть семена, слить воду, семена разложить на бумагу, чтобы просохли. Мой сосед дядя Валюша поступает иначе: вынимает мякоть с семенами, складывает в банку с крышкой и оставляет для брожения на 3-5 дней. После этого промывает, сушит на бумаге. Уже через несколько дней семена будут готовы и их надо ссыпать в бумажный пакетик. Хранить при комнатной температуре. Но чтобы СВОИ СЕМЕНА ДАЛИ ХОРОШИЙ УРОЖАЙ, ИМ НУЖНО ВЫЛЕЖАТЬСЯ 2 ГОДА! Это же правило касается семян огурцов, арбузов, патиссонов, тыкв, кабачков… То есть, пасленовых и тыквенных культур.

Помидорные страдания

08.08.2011

Началась помидорная пора. Но с урожаем только те, у кого теплица. А на грядках, хоть и много было завязи, что обещало большой урожай, помидоры никакущие. Маленькие, корявые, больные, фитофторные … И так у всех в деревне. Эти больные помидоры скармливают скотине ведрами. Никакие агрономические ухищрения не дали результатов. Слишком жарко днем, а ночами холодно. Вот этот температурный перепад и спровоцировал болезни. Видимо, на следующий год посажу совсем на новом месте, там, где никогда помидоры не росли. А на помидорных грядках посажу сидераты, уложу травку, аккуратно перекопаю.

А в теплице помидорки неплохие. Только от полива стали трескаться. Ну, и разумеется, вкус не тот, что на свежем воздухе. Хотя выглядят красиво.

Помидор не относится к диетическим овощам. Но он содержит большое количество ликопина. Это органическое соединение является сильнейшим природным актиоксидантом, то есть препятствует старению организма. Помидоры благотворно влияют на психику, так как содержат готовый серотонин. Серотонин иначе еще называют «гормоном счастья» — именно он улучшает настроение и защищает в стрессовых ситуациях. Еще помидоры оказывают антибактериальное и противовоспалительное воздействие благодаря содержанию фитонцидов.

 

Молочный коктейль для растений

09.06.2011

Проверяю очередной совет дядя Валюши. Подкормки для растений он разнообразит. В этот раз — неделю назад, по его совету я подкормила огурчики и помидорчики в теплице МОЛОКОМ. На ведро воды 1 литр молока. Конечно, деревенского. Оно настоящее, да и дешевле магазинного (?). Хорошенько разболтать и полить под корень. Действительно, через неделю растения сильно повзрослели и пошли огурцы. Листва на них здоровая, пышная, отличного цвета. Дядя Валюша подкормки молоком чередует с другими (коровяк, птичий помет, травы). А еще рубит крапиву и ею обкладывает (мульчирует) растения. Говорит, очень хороший результат. Да я и сама в этом убеждаюсь.

Тыкву вырастим, приготовим, съедим, или спасибо Джейми

15.01.2011

В новогодние дни я получила замечательный подарок – книгу. Не зря же говорят, что именно книга – лучший подарок. Называется она «Джейми дома». Ее автор Джеймс Тревор Оливер: знаменитый британский повар, телеведущий, автор популярнейших книг по кулинарии. Кумир многих любителей вкусно поесть. У него есть прозвище «Голый повар». Это потому что во время приготовления еды он ничего не скрывает, абсолютно открыт. Ему всего 35 лет, а он уже лет 10 назад  как получил от Королевы Великобритании Елизаветы Второй рыцарский орден. Мне удалось посмотреть несколько программ Джейми, когда он готовил еду. Это великолепное зрелище, подтверждающее слова, что все гениальное – просто, являло собой необыкновенное сочетание искренности, простоты, виртуозности и высокого мастерства. Так вот о книге. Сейчас Джейми пришел к тому, что овощи, травы, фрукты, ягоды, выращенные своими силами на своем огороде несравненно лучше покупных. В книге он как раз и рассказывает, как выращивает и готовит. Меня это чтиво сильно вдохновило. Я не только сделала уже в январе первые посевы, но и приготовила сегодня отличный ТЫКВЕННЫЙ суп по мотивам Джейми.

Процесс выглядел так: в закипевшую воду сложила картофель, нарезанный средними кубиками. Тем временем на сковороде ( с деревенским подсолнечным маслом) довела до золотистого цвета лук и поджарила ломтики тыквы. Скромничать не стоит, она очень хороша в супе.

В самом конце добавила 2 крупно порезанных помидорки: желтую и красную.

После картошки сложила морковку, натертую на крупной терке, следом в чугунок отправила содержимое сковороды.

Следующим на очереди был черешковый сельдерей, а за ним перец сладкий болгарский (я его заморозила с осени). Соль, перец, лавровый лист, а в самом конце немного замороженного укропа и раздавленную среднюю чесночинку. Все это восхитительное чудо в чугунке должно настояться хотя бы минут 10 под плотной крышкой, как бы отдохнуть. А уж потом этот суп нужно разлить по тарелкам.

Сколько каких овощей класть в суп не знаю, у меня это получилось по велению души. Можно сказать, творческий порыв, который домашние оценили высоко.