Posts Tagged ‘Полезный сорняк’

Жгучая, но полезная крапива

12.05.2009

Природные богатства

 

Весной, когда все начинает зеленеть, изумрудная крапива тут как тут. Красиво, ярко, пышно, но голыми руками не возьмешь. Однако хоть и с трудностями, но все стремятся от нее избавиться. А между тем это не всегда нужно. Во-первых, щи из молодой крапивы – это вам не суп из концентрата. А еще ее хорошо добавлять в салаты, обкладывать ею свежую рыбу, когда нет холодильника, для сохранности. Крапива действительно очень полезна. В ней содержатся витамины С, К, провитамины А (каротин), В2, а также 17% белка, 10% крахмала, 1% сахаров, соли железа и калия. Ее листья в 2 раза богаче витамином С, чем ягоды черной смородины, каротина в них больше, чем в моркови и щавеле. По питательной ценности она не уступает бобовым. Целебные свойства крапивы были отмечены в рукописном травнике 18 века, где говорится о том, что крапива полезна от ломотного ревматизма и простуды. Как ни странно, но в некоторых  местах Англии до сих пор для остановки крови из носа применяют очень давний способ: для остановки кровотечения надо засунуть в нос свежую крапиву. А одна сильно пожилая соседка у нас в деревне лечит свои больные колени тем, что стегает их только что сорванной крапивой. Крапива полезна и для животных. Например, наш синегальский попугай Пепи по весне с большим удовольствием лакомится свежей крапивкой.
Крапива в России распространена 10 видов. Самая известная – крапива двудомная. Селится на почвах, богатых азотом. А еще есть крапива жгучая, узколистная, шариконосная, коноплевая … Конечно же, садоводы, огородники и цветоводы выпалывают это растение с особым упорством. Но в последние годы появившаяся европейская мода на органическое земледелие означает, что сброженную крапиву можно и нужно успешно применять для подкормок растений. Ведь это отличное азотное удобрение. А англичане используют именно крапиву для мульчирования, потому что ее молодые побеги, разложенные вдоль рядов овощей, отпугивают слизней и улиток.

Реклама