Posts Tagged ‘луковая радость’

Тля в этом году оборзела

06.07.2013

В этом году тля распоясалась окончательно. И жалуются на нее очень многие дачники и огородники. В прошлом году  было значительно меньше, и мне удалось ее победить отваром из луковой шелухи. Нынче больше во много раз, но пользоваться ядохимикатами не хочется. В борьбе с тлей надо знать о ней как  можно больше. Тля – насекомое хотя и маленького размера, но надоедлива и опасна, как что-то большое и значительное. Есть побеговая тля, а есть листовая.  Первая высасывает соки у молодых аппетитных побегов, а листовая, в основном сидит на обратной стороне молодых листьев и высасывает соки у растения таким вот образом. При этом, тля необычайно быстро размножается: дает даже больше 5 поколений. А еще к тле прилагаются черные муравьи, которые питаются сладкими капельками, которые выделяет тля. Так что одновременно нужно бороться и с муравьями. И получается какой-то заколдованный круг. Тлю, кроме отвара из луковой шелухи, можно побороть отварами одуванчика, картофельной ботвы, жгучего перца, конского щавеля, помидорной ботвы. В отвар советую добавить немного хозяйственного мыла, чтобы лучше держался отвар. Опрыскивать желательно в тихую погоду, рано утром или вечером. И опрыскивать листья со всех сторон, очень тщательно с нижней стороны смачивая. Обрабатывать можно часто, пока эти гады не исчезнут. Потому что это же не химия. Да, первый шок у меня был, когда заметила кусты погибающей земляники/клубники/. Приглядевшись, рассмотрела, что все покрыто тлей, а вокруг снуют черные муравьи. 

тля 2013

Лук крапивой не кормлю

29.04.2012

По вкусу лук зеленый /перья/ бывает разный. Самый вкусный и полезный – это первый апрельский. Его перья сладковатые, сочные и очень полезные. Самое правильное – это сажать лук с осени. Тогда он и выгоняет зеленые сочные перья рано-рано. Такой первый лук, если стоит жаркая погода, нужно поливать, но не холодной водой, а теплой. Тогда перья будут сочнее. Некоторые огородники рекомендуют делать подкормки. Я не делаю их, если речь идет о зимнике. Часто еще встречаются советы, что хорошо подкармливать все овощи крапивной жижей. Но фасоль, горох и ЛУК ее не любят. Она отлично подпитывает капусту, помидоры, огурцы, сельдерей.

Тыкву вырастим, приготовим, съедим, или спасибо Джейми

15.01.2011

В новогодние дни я получила замечательный подарок – книгу. Не зря же говорят, что именно книга – лучший подарок. Называется она «Джейми дома». Ее автор Джеймс Тревор Оливер: знаменитый британский повар, телеведущий, автор популярнейших книг по кулинарии. Кумир многих любителей вкусно поесть. У него есть прозвище «Голый повар». Это потому что во время приготовления еды он ничего не скрывает, абсолютно открыт. Ему всего 35 лет, а он уже лет 10 назад  как получил от Королевы Великобритании Елизаветы Второй рыцарский орден. Мне удалось посмотреть несколько программ Джейми, когда он готовил еду. Это великолепное зрелище, подтверждающее слова, что все гениальное – просто, являло собой необыкновенное сочетание искренности, простоты, виртуозности и высокого мастерства. Так вот о книге. Сейчас Джейми пришел к тому, что овощи, травы, фрукты, ягоды, выращенные своими силами на своем огороде несравненно лучше покупных. В книге он как раз и рассказывает, как выращивает и готовит. Меня это чтиво сильно вдохновило. Я не только сделала уже в январе первые посевы, но и приготовила сегодня отличный ТЫКВЕННЫЙ суп по мотивам Джейми.

Процесс выглядел так: в закипевшую воду сложила картофель, нарезанный средними кубиками. Тем временем на сковороде ( с деревенским подсолнечным маслом) довела до золотистого цвета лук и поджарила ломтики тыквы. Скромничать не стоит, она очень хороша в супе.

В самом конце добавила 2 крупно порезанных помидорки: желтую и красную.

После картошки сложила морковку, натертую на крупной терке, следом в чугунок отправила содержимое сковороды.

Следующим на очереди был черешковый сельдерей, а за ним перец сладкий болгарский (я его заморозила с осени). Соль, перец, лавровый лист, а в самом конце немного замороженного укропа и раздавленную среднюю чесночинку. Все это восхитительное чудо в чугунке должно настояться хотя бы минут 10 под плотной крышкой, как бы отдохнуть. А уж потом этот суп нужно разлить по тарелкам.

Сколько каких овощей класть в суп не знаю, у меня это получилось по велению души. Можно сказать, творческий порыв, который домашние оценили высоко.

Что растет на клумбах Бельфора

09.06.2010

Недавно муж вернулся из французского городка Бельфор. Конечно, неожиданностью было увидеть то ли клумбу, то ли рабатку с луком каратавским. У меня в деревне он тоже растет и всегда вызывает у гостей восхищение. Казалось бы неприхотливый лук… Но такой декоративный, такие милые серебряные шары, как бы разбросанные по земле.

И еще одна рабатка была засажена декоративным луком. Его у нас тоже часто можно увидеть на клумбах. На снимке, сделанном рано утром, отъезжает рабочая машина с мусором. Рабочие уже пропололи и убрали пожелтевшие листья. По фотографиям видно, что в Бельфоре растут в большинстве неприхотливые растения. Выглядят они очень хорошо, сразу видно, что за ними ухаживают, хотя им требуется минимальный уход. Наверное, мне тоже придется переходить к минимальному цветоводству. Раз не хватает времени на большой объем по уходу за растениями – это и будет удобным вариантом. Неприхотливые, хорошо зимующие растения – самое то.

Какой лук вырастает за один сезон

19.03.2010

Не каждый сорт лука можно вырастить до полноценной луковицы из маленького семени-чернушки. Примерный список с характеристиками выглядит так: Касатик, Мячковский 300 – скороспелые сорта, с желтой луковицей, полуострым вкусом.. Золотистый Семко – раннеспелый сорт, светло-коричневого цвета. Юконт – раннеспелый, фиолетового цвета. Опорто – может храниться до мая в отличном состоянии. Марс – среднеранний, красного цвета. Алеко – среднеспелый сорт, светло-фиолетового цвета. Эксибишен – среднепоздний сорт, сладкий вкус.

Зацвела вишня — береги лук!

18.03.2010

Лук выращивать сложно и просто одновременно. Это зависит от того, каким способом это делать. Если делать это, в первый год высевая чернушку, а во второй – посадочные луковицы (лук-севок), получается хлопотно. Но можно пойти и другим путем, при этом уложившись в один сезон. И в этом случае отпадает проблема хранения лука-севка. А с ним ведь как: то прорастает, то подгнивает, а то после посадки в стрелку пошел. И тогда остаешься без лука. Так вот, второй способ – это выращивание лука из семян сразу. То есть, в однолетней культуре. Это довольно непривычно. Однако все именно так. Надо только подобрать соответствующие семена и выращивать через рассаду. В этом году я посеяла много лука. Технология для Средней Волги такая: чернушку я сею на рассаду в начале марта в корытца из пенопласта, на глубину 0,5 см. Почва нужна рыхлая и плодородная. После посева накрываю пленкой. После появления всходов ее сразу же снимаю и помещаю лучок в светлое место. Примерно раз в 10 дней подкармливаю слабым раствором минерального удобрения – 0,5 г на 1 л воды. Если лук перерос и полег, ножницами состригаю перья, так чтобы остались перья около 10 см. Пересаживаю в грунт на постоянное место, заглубляя примерно на 3 см. Достаю лук очень аккуратно, чтобы не повредить корешки. Затем луковую рассаду хорошенько поливаю и мульчирую. На протяжении всего времени лук надо поливать не очень обильно, но довольно часто. Я, например, поливы чередую с рыхлением междурядий. Полив нужен особенно для салатных сортов и гибридов, чтобы лук вырос неострым и вкусным. Примерно за 3 недели до уборки поливы прекращаю. КОГДА НАЧИНАЕТ ЦВЕСТИ ВИШНЯ, АКТИВИЗИРУЕТСЯ САМЫЙ ГЛАВНЫЙ ВРАГ – ЛУКОВАЯ МУХА. Она летает и откладывает  яйца на землю, рядом с посадками лука, а то и прямо на корневую шейку луковицы. Где-то через неделю или чуть меньше, отрождаются личинки, и начинают поедать луковицы, из-за чего последние и гибнут. Отпугивать луковую муху можно еще во время посадки, посыпая посадочные бороздки порошком из пижмы, полыни или табака. Иногда советуют использовать опрыскивания экстрактом хвои или по луку, через ряд сеять морковь.

Лук порей, петрушку, сельдерей и салат убрала вчера

05.11.2009

сельдерей с грядки

салат, порей, петрушка только с грядки

лук в подвале будет храниться около 3 месяцев. Если не съедим раньше

Очень пригодился выходной день среди недели. Около трех недель назад я накрыла толстой пупырчатой пленкой лук порей, сельдерей корневой, петрушку и салат «Дубок». Поставила тонкие невысокие дуги, накрыла, закрепила досками края.

А вчера к обеду уже стало понятно, что дальше тянуть некуда – срочно надо все укрытое привести в порядок. В противном случае – погибнет урожай. Лук порей выкопала, стряхнула землю, но не всю, сложила в большую коробку, туда же пошел корневой сельдерей. После коробку с содержимым опустила в подвал. Поскольку петрушку состригла, с ней хлопот было меньше всего, только промыла ее в холодной воде, немного посушила на полотенце, а потом уложила в полиэтиленовый пакет и поместила в холодильник. Там петрушка сможет храниться около месяца. Стебли сельдерея прошли такую же процедуру. В конце подошла очередь салата: корешки обрезала, пожелтевшие и подсохшие листики тоже убрала, осторожно промыла в холодной воде, чуть обсушила и тоже поместила в пакет, и в холодильник, в овощной отсек. Недельку салатик там полежит спокойно. Да, часть порея без корешков ( а корневая у него будь здоров!) и части верхних листьев (они очень жесткие), тоже промыла и в пакет, а затем в холодильник. Так что запас витаминчиков имеется. И еще. Несколько корешков петрушки посадила в горшок, чтобы к Новому году получить немного зелени. Своей, не покупной. А то неизвестно, чем ее поливали для выгонки.

Хранить надо умеючи

27.10.2009

Лук россыпью в корзине

Такой лук, но сухой, можно плести

Хранить овощи надо умеючи. Тем более до весны. То есть, хотя бы иметь представление о правилах хранения.
Например, репчатый лук лучше всего хранить при температуре от 5 до 10 градусов. Но если хранить лук, заплетенным в косы, то его можно развесить на стенке в комнатном помещении. Если лук обрезанный, то допустимо его хранить при комнатной температуре 20 градусов. Можно хранить в коробке, ящике, мешке, корзине. Кстати, плести луковые косы можно несколькими способами: связывая сухие стебли и связывая с помощью веревки.

Лук. История выращивания

29.09.2009

Сначала лук нужно выдергать, а потом дать отлежаться

Урожай-2009

Как вырастить лук? В первую очередь, надо знать, что лук- культура двухлетняя. Сначала из черного семечка вырастает севок (маленькая луковка). Семена следует сеять рано весной, пока в земле есть достаточно влаги. А в конце лета севок убирают, то есть выдергивают. Или выбирают из земли, сушат, обрезают и хранят до весны. Можно пойти и другим путем: просто купить в магазине готовый севок. У хорошего севка диаметр от 1 до 2,5 см.  Весной перед посевом его желательно опустить на 15 минут в воду с температурой 40 градусов, а затем охладить. Когда земля прогреется до 12 градусов, я севок высаживаю в приготовленные грядки с бороздками. Аккуратно и осторожно  укладываю в бороздки маленькие луковки, но не ввинчиваю, а сверху присыпаю землей. Сажаю примерно на высоту 2-х, 3-х луковиц. Если поливаю в самом начале, то теплой водой, осторожно рыхлю грядки, полю. При таком раскладе получается хороший лук. Только правило предшественников надо соблюдать: лучше всего подойдут бобовые. Если же сеять семена (их называют чернушкой) для севка, то в конце апреля ( опять же, в нашем климате, а где прохладнее лето – в начале мая). Перед посадкой чернушку лучше замочить на 3-4 часа в воде с температурой около 25 градусов, а затем прорастить 3-4 дня во влажной ткани, чтобы семена скорее взошли в бороздках. Обычно лук-чернушка очень долго не всходит. Уход, как обычно, но вот полив требует осторожности, чтобы не поломать молоденькие нежные перышки. Лук очень любит подкормки. Однажды, увидав мой полудохлый лук, дядя Валюша посоветовал раза 3 подлить (подкормить) куриным пометом, разведенным 1:20 и перебродившим до того. После подкормки – уже первой, лук пошел расти как на дрожжах. Теперь так и поступаю. Лук всегда вырастает неплохой.

Лук каратавский — три времени для любования

13.07.2009

Лук каратавский рано весной

лук каратавский зацвел

 

Лук каратавский отцвел

 

В последнее время декоративные луки входят активно в моду. Особые чувства у меня к луку каратавскому. Он такой милый, трогательный. Весной его голубоватые листья широкого фасона очень красивы. Необычно каратавский лук выглядит и позже, когда зацветает. А вот теперь, к середине лета, высыхает, и самое время собрать семена и состричь пожухлые головы. Рано весной семена можно сеять, на 2-3 -й год лук уже зацветет. Хотя его можно размножать и бульбочками. Самое главное — каратавский лук не капризен, вынослив и красив. А больше ничего и не надо.