Posts Tagged ‘Листовые овощи’

Салат и другие листовые овощи против слабоумия

11.06.2009

Салат поспел

Шпинат, салат, мангольд и листья прочих листовых овощей, по недавним сообщениям американских ученых, содержат фолат. Он как раз и способен защитить мозг пожилых людей от ослабления умственной деятельности. Исследования проводились в Геронтологическом исследовательском центре проблем питания при Тафтском университете министерства сельского хозяйства США. Кроме того, было доказано, что высокий уровень содержания фолатов в крови предохраняет от ослабления и такую категорию познавательных навыков, как пространственное мышление.
Если говорить о салатах, так их можно сеять несколько раз за сезон. В этом случае постоянно свежие молодые листочки можно состригать ( я именно так и делаю), срезать или отламывать. Чтобы салат быстрее взошел, посевы можно прикрыть укрывным материалом пока не появятся всходы. При прохладном климате его можно и не убирать. Только надо учитывать, что салат любит частые поливы теплой водичкой.

Реклама